Pisanki w naszym wykonaniu.

Cześć!
Jak wiecie wielkimi krokami zbliżamy się do świąt Wielkanocnych. Z tej okazji mamy dla was bardzo prosty przepis na pisanki na słodko.

Będą potrzebne:
- 2 szklanki mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (można też zamiast dwóch łyżeczek proszku, dodać jedną i do tego łyżeczkę sody oczyszczonej, żeby muffiny były bardziej puszyste),
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- 1/2 szklanki cukru,
- 1 jajko,
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 szklanki oleju.

Można też dobrać jakiś dodatek, w naszym przypadku były to wiórki z białej i mlecznej czekolady.
Ilość składników wystarcza na około 18 muffinów.

Do kremu:
- 0,250 ml śmietanki 30%,
- śmietan - fix,
- barwniki spożywcze.

Przygotowujemy dwie miski, w jednej mieszamy wszystkie suche składniki,  w drugiej mokre. W między czasie nastawiamy piekarnik na 160 stopni. Łączymy zawartości obu misek (radzimy do miski z suchymi składnikami stopniowo dolewać mokrych jednocześnie mieszając, żeby zapobiec powstawaniu grudek). Do jednolitej masy wsypujemy wybrany dodatek.

We wgłębienia w blaszce do muffinów wkładamy foremki(silikonowe, bądź papierowe, jak kto woli) i wypełniamy je do połowy ciastem. Blaszkę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 25 minut.

Podczas gdy muffiny się pieką, ubijamy na sztywno bitą śmietanę ze śmietan - fixem i na samym końcu dodajemy barwnik.

Po wyciągnięciu blaszki z piekarnika zostawiamy muffiny do przestygnięcia po czym nakładamy bitą śmietanę i dekorujemy. Gotowe! :)

Życzymy wam wszystkim smacznego.
Oraz kolorowych świąt i mokrego lanego poniedziałku.
Do zobaczenia w następnym poście!

Sandra i Monika